1.三黄鸡剁成小块洗净，放锅里加入姜片和花椒烧开水焯一下。

　　2.捞出控干水第三步3.泡好的香菇切两半，红椒切块，葱切小段，蒜切片，姜切片

　　4.热锅热油，放入鸡肉翻炒至颜色变得金黄

　　5.放入花椒，八角，桂皮，红辣椒翻炒一下

　　6.放入葱姜蒜炒出香味

　　7.放入香菇翻炒均匀

　　8.加入啤酒，生抽，老抽，盖盖转小火炖15分钟

　　9.加入红椒，加入盐，继续炖五分钟

　　10.大火收汁即可出锅